sovgodt8 akvarel logo

Gratinerede østers

Hører du til dem, der bare ikke kan få rå østers ned, så er der råd …. gratiner dem. Gør du det, så ændrer østers fuldstændig smag og karakter. Her kommer en par opskrift, som garanteret falder i de flestes smag:

8-12 østers
40 g smør
1 fed finthakket hvidløg
2 spsk rasp eller brødkrumme
2 spsk finthakket persille
friskkværnet peber og salt
3-4 spsk fintrevet emmentaler eller anden lidt hård ost

Det største arbejde består i at åbne østersen. Når det er lykkedes, løsner du østersen fra skallen. Hæld saften fra, og sæt østersene i et ovnfast fad med salt, så de ikke tipper rundt.
Kom smør og hvidløg i en lille gryde, og opvarm det stille og roligt. Tilsæt rasp eller brødkrumme, persille, friskkværnet peber og lidt salt.
Kom blandingen på dine østers. Drys med lidt ekstra rasp, og godt med fintrevet emmentaler. Gratiner østersene i ovnen under grill, til de er gyldne. Spis dem med det samme og nyd et glas køligt hvidvin til.

østers, gratinering

Østers klar til en tur i ovnen

østers, gratinering

Så lækre bliver østers efter en tur i ovnen

0 Kommentare

Dein Kommentar

An Diskussion beteiligen?
Hinterlasse uns Deinen Kommentar!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.